A cozinha chinesa é um universo infindável de cores, aromas e sabores, resultado de factores geográficos, históricos, culturais, que a tornam única.

Todo o processo de escolha, preparação, confecção e degustação dos alimentos reflete o povo e o território, as suas crenças religiosas, filosóficas, políticas e tem sido amplamente explorada na medicina. A comida é realmente um bem essencial, é uma prioridade para ter uma vida saudável, um corpo e um espírito sãos.

Num território tão vasto existe uma expressão antiga que demonstra quão importante é a sua cozinha e diz-se “Já comeste?”, para dizer “Olá, tudo bem?”!

Este workshop dirige-se àqueles que queiram aprender pratos básicos da cozinha chinesa.

Breve introdução a conceitos teóricos:

- Alimentação yin e yàng.

- 5 movimentos, 5 sabores e 5 energias dos alimentos.

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Neste workshop irá ser feita a demonstração de como preparar e confeccionar os alimentos, bem como a degustação dos pratos confeccionados.

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Sejam bem-vindos!